قوآرب آلبآذنجآن آلحآرة ~

قوارب الباذنجان الحارة

المقادير

3 حبات باذنجان متوسطة

الحشوة
( ممكن نحتاج مضاعفة المقدار حسب كمية الباذنجان )

2/1 راس ثوم
عصير 2 ليمونة
4/1 بيالة خل
ملح
قرون فلفل أحمر حار حسب الرغبة ( 3 - 5 قرون)

الطريقة

يقلم الباذنجان ويقطع إلى شرائح بالطول ( يكون بسمك وسط ) ويقلى في زيت غزير حتى يحمر ويترك على ورق ماص حتى ينزل الزيت
نفرم ( الثوم - الفلفل ) مع بعض ونتبله بالملح والخل والليمون
نعمل شقوق سطحية بالأصبع في كل شريحة من الباذنجان ونحشيها بالخلطة ونرصها في صينية ونصب عليها باقي الخلطة ونتركها بالثلاجة حتى وقت التقديم


و بآلعآفية

ثـانـكــس’ عـلـے الـمـوضوع الـروعــة’,’}}

{{تقبلي تحياتي