طريقة رهيبة لعمل فلافل (طعمية)

اليكم طريقه رهبيه للفلافل (الطعميه )

ومقاديرها كالتالي

اضغط هنا لتكبير الصوره


(نقع الحمص الناشف لمده 12ساعه )

2 كاس حمص (حب )

كاس بقدونس وكزبره خضراء

كاس شبت

بصل اخضر

فلفل اخضر حار

بيكربونات الصوديوم

بيكنج باودر

(3 روس ثوم -2بصل (حسب الرغبه )

ملعقتين كبيرة دقيق

رشة من السمسم -

5 أكواب زيت للقلي

2/ملعقه كبيره ملح _2/ملعقه صغيره فلفل صغيره _2/ملعقه صغيره بهارات _1/ملعقه صغيره كزبره مطحونه _نصف ملعقه صغيره كمون

الطريقه

1/يطحن الحمص المنقوع بالخلاط



اضغط هنا لتكبير الصوره




2/يفرم البصل والثوم ثم يضاف الي الحمص (الخليط)ويضاف الدقيق


اضغط هنا لتكبير الصوره



اضغط هنا لتكبير الصوره



3/يضاف الكزبره والبقدونس الى الخليط ويضاف البيكنج باودر والبيكربونات الصودا والسمسم إلى خليط الفلافل

اضغط هنا لتكبير الصوره

/يضاف البهارات والملح الي خليط الفلافل وتعجن جيدا ثم تترك في الثلاجة لمده تتاروح مابين الساعه والنصف الي ساعتين و تكور باليد حتى تحمر من الوجهين.


اضغط هنا لتكبير الصوره

و يقلي بشكل يدوي ملاحظه (يمكن استخدام اله خاصه للفلافل اثناء تكويرها في الزيت)


اضغط هنا لتكبير الصوره

وتؤكل سندويتشات الفلافل ساخنة مع سلطة الطحينة أو الخضراء اوالمخللات

يعطيك آلف عآفيه

عَ آلطرح آلرآئع